A teát ne áztassuk sokáig, mert a benne lévő polifenolok és illóolajok spontán oxidálódhatnak, ami elvesz az aromájából és csökkenti tápértékét. Emellett a túl sokáig áztatott teában megnő a baktériumok és gombák száma is. Amennyiben pedig gyógyszeres kezelés alatt…

A teákat öt kategóriába sorolják: fekete, oolong, zöld, fehér és pu’erh. Valamennyi forrása a Camellia sinensis nevű növény. A kategóriákat a leszüretelt tealevelek feldolgozási módja határozza meg. A teákat származási helyük (ország, régió) szerint is csoportokba…